普洱茶的語(yǔ)匯是豐富、獨(dú)特和涵義深邃的。而且普洱茶的語(yǔ)匯也頗多！如普洱茶分傳統(tǒng)普洱茶、現(xiàn)代普洱茶、分緊壓茶、七子餅茶、春尖、春蕊、金瓜貢茶、女兒茶。接下來(lái)，我們一起看看普洱茶這些分類(lèi)的含義：
緊茶
從唐代團(tuán)茶發(fā)展而來(lái)的心臟形狀的緊壓茶，帶把。出現(xiàn)于1912年，為專(zhuān)銷(xiāo)藏區(qū)的滇茶產(chǎn)品。20世紀(jì)四十年代因道路運(yùn)輸成本高于茶價(jià)，緊茶生產(chǎn)重心慢慢移到下關(guān)。1941年，云南和蒙藏委員會(huì)共同出資成立康藏茶廠，生產(chǎn)專(zhuān)供藏區(qū)的“寶焰牌”心臟形緊茶。解放后，康藏茶廠改名為下關(guān)茶廠，云南茶葉公司指定下關(guān)茶廠為心臟形緊茶唯一生產(chǎn)廠家。
七子餅茶
本意為一種普洱茶的包裝形式。歷史上為便于馬幫的遠(yuǎn)程馱運(yùn)，將七塊餅茶包裝為一筒，用筍葉、竹篾包裝，故得名“七子餅茶”。把七餅圓茶捆為一筒，始為清朝的定制?！洞笄鍟?huì)典事例》載：“雍正十三年(公元1735年)提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩(合今1800克)，征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢(qián)二分。于十三年始，頒給茶引三干?！?/span>
春尖
按照普洱茶區(qū)傳統(tǒng)的劃分方法，清明前后采制的茶稱(chēng)為“春尖”。
春蕊
按照普洱茶區(qū)傳統(tǒng)的劃分方法，每年二月初發(fā)的茶稱(chēng)為“舂蕊”，清朝專(zhuān)制為貢茶。芽茶、蕊茶芽茶、蕊茶為古代的普洱府產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)散茶，有別于團(tuán)茶等緊壓茶。
人頭茶
一種團(tuán)茶，又稱(chēng)人頭貢茶。人頭茶大小不等，小者重不過(guò)幾兩，大者一團(tuán)重五斤，形如人頭，所以被稱(chēng)為“人頭茶”。清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》載：“普洱茶成團(tuán)，有大中小三種，大者一團(tuán)五斤。如人頭式，稱(chēng)人頭茶，每年入貢，民間不易得也”?！叭祟^茶”用春尖等高級(jí)普洱茶原料加工而成，用以進(jìn)貢皇室，民間難得。目前，尚保存有清朝皇宮中遺留下來(lái)的大小“人頭茶”標(biāo)本數(shù)團(tuán)，上百年來(lái)完好無(wú)損，質(zhì)地不變，足見(jiàn)壓制技術(shù)之精湛。
金瓜貢茶
現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品，在港臺(tái)茶界被譽(yù)為“普洱茶太上皇”。采用極好的春蕊制作。經(jīng)長(zhǎng)期存放后，茶色轉(zhuǎn)化為成熟的金黃色，而得名“金瓜貢茶”?，F(xiàn)存世的金瓜貢茶真品僅有兩沱，分別保存在北京故宮博物院與杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所。
女兒茶
《紅樓夢(mèng)》第63回中寫(xiě)到：“寶玉忙笑道：‘……今兒因吃了面怕停食，所以多頑一回子?！种⒓业挠窒蛞u人等說(shuō)：‘該燜些普洱茶喝?！u人晴雯二人忙說(shuō)：‘燜了一茶缸女兒茶，已經(jīng)喝過(guò)兩碗了……’”這里提到的“女兒茶”就是一種普洱茶產(chǎn)品，是由云南上貢滿(mǎn)清皇室的貢茶之一。
茶膏
指將一定配比的茶和水放入鍋中充分煎熬，出湯后將茶湯再煎熬至極濃的茶汁，直至成固態(tài)膏狀的普洱茶飲品。飲用時(shí)，取一小塊投入沸水中，經(jīng)融化、攪拌后成茶湯，算得上是古代的速溶茶。
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